切换到宽版
  • 219阅读
  • 1回复

[保健养生]客家女人最爱的一款美食,一年四季常备着吃,好吃解馋还去湿养颜 [11P] [复制链接]

上一主题 下一主题
在线527801728
道友贴图厅主管

UID: 1461284

精华: 7
职务: 山庄总管
级别: 玉清道君
 

发帖
68036
金币
79652
道行
35003
原创
1859
奖券
3804
斑龄
125
道券
84
获奖
0
座驾
电动三轮
设备
相机:索尼NEX-3N
 摄影级
中级认证
在线时间: 32291(小时)
注册时间: 2011-12-05
最后登录: 2024-11-05
— 本帖被 xian209 执行加亮操作(2024-08-13) —



春季南方的雨季,雨水多空气湿度大,到哪都湿湿的,整个人也都觉得湿湿的,人体内湿气重了就容易得病,也容易发胖,而且是虚胖的那种,所以,去湿很重要哦!



我们这边在春季会经常煲一些去湿汤,或做一些可以去湿的食物,就如今天铁头要跟大家分享的一款客家传统美食:姜糖!去湿祛寒,客家女人一年四季都会备着吃哦,当小零食吃,特解馋。



具体做法步骤如下,喜欢的朋友可以试试哦!

第一步:准备一些老姜,这次我备的姜有300g左右,现在先来把姜洗净去皮,然后拍碎



第二步:拍碎后,把姜倒入破壁机里面,加入350g的水,把它打成姜泥,喜欢吃辣的可以加多一点姜



第三步:锅中倒入360g的白糖,再倒入350g的水,再加入500g的麦芽糖,这个麦芽糖的点难弄,慢慢来



第四步:开中火,把糖慢慢熬至溶化,熬成糖水,糖融化后加入姜泥,调中小火一直慢慢搅拌,不要让它糊底,这个很考耐心的哦,一定要慢慢搅拌慢慢熬



第五步:把它熬至起沙的感觉就差不多了,好,可以关火出锅了



第六步:在模具上放一层油纸,把姜糖浆倒进去,这次做少了,模具都装不满,现在把它拿去放凉就可以了



第七步:姜糖放冷后,就可以把它切块了



第八步:切成一条一条后,撒上一层熟糯米粉,因为我们喜欢吃比较软一点的,所以麦芽糖放的比较多,如果喜欢吃硬一点的话,就可以加多一点白糖



第九步:再把姜糖切成小粒粒的,大小按自己喜欢就可以了



这一道传统的姜糖就做好了,喜欢的朋友试一下!好吃又解馋,最重要的是可以祛湿驱寒,女人一定要常备点来吃哦!
1条评分金币+25
xian209 金币 +25 - 08-13
山庄提示: 道行不够,道券不够?---☆点此充值☆
 
忘 记 签 到 是 最郁闷的事
在线jjybzxw

UID: 551814


发帖
98542
金币
1053988
道行
1950
原创
2140
奖券
2040
斑龄
27
道券
533
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 23535(小时)
注册时间: 2008-10-01
最后登录: 2024-11-05
只看该作者 沙发  发表于: 08-13
  您好!您分享的客家传统美食姜糖的做法非常详细,非常适合春季去湿食用。姜糖不仅味道鲜美,还有祛湿驱寒的功效,非常适合春季南方多雨、湿度大的气候。

  您在做法步骤中提到的拍碎姜、打成姜泥、熬制糖浆、加入姜泥、搅拌、起沙等步骤都非常关键,这些步骤决定了姜糖的口感和效果。

  感谢您分享这道美食和做法,相信很多人都会喜欢这道美食。如果您还有其他美食分享,欢迎继续分享,让更多的人受益。祝您和家人在春季里享受这道美味的姜糖!

如何不发帖就快速得到金币道行
 
快速回复
限120 字节
认真回复加分,灌水扣分~
 
上一个 下一个