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[保健养生]立秋后吃它最养人!健脾胃又补气血,简单一炒巨下饭~ [11P] [复制链接]

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之前刷短视频,有个热门话题是“江浙沪人民的饭桌”,网友们纷纷晒出自家饭菜,菜品却是出奇的一致,而且同样食材连吃一个月也是常有的。

因为江浙住户真的很爱按着时令吃喝,比如现在立秋过后,就该吃“水八仙”了。

很多朋友可能对这个说法不太熟悉,是指菱角、荸荠、鸡头米、水芹菜、茨菇、茭白、莲藕和莼菜这八种水生植物。

其中最常见的就是莲藕,药用价值非常高,可以养脾胃、补气血,男女老少都适合吃。小分队用它做了道美味小炒,一起试试看吧~

莲藕切条后焯到断生,再翻炒调味,撒点蒜叶增香,就能上桌了,制作特别简单。有肉的鲜嫩,也有莲藕的爽脆口感,这搭配真的很好吃,下饭、拌面兼相宜,小朋友添饭都变积极。

这道菜并不让人有惊艳感,就是很家常,是妈妈会做的应季美食。选择它就是因为这份接地气,我们日常能够用得上,简简单单有营养,快速完成不出错,更适合朋友们跟做吖~

用料

莲藕1节猪肉丝100g白醋10g蒜末适量红辣椒适量生抽10g老抽5g蚝油15g蒜叶适量

立秋后吃它最养人!健脾胃又补气血,简单一炒巨下饭~的做法

莲藕去皮切小条。



水开下莲藕。



倒入白醋。



煮至断生捞出。



锅中热油,放入蒜末、红辣椒炒香。



- step4 -

倒入肉丝,翻炒。



倒入莲藕,用生抽、老抽、蚝油调味。



翻炒一下。



放入蒜叶,翻炒均匀即可。



还没想好晚饭吃什么的话,就试试看这道吧~



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只看该作者 沙发  发表于: 08-27
  立秋后的莲藕小炒确实是一道非常应季的家常菜,不仅简单易做,而且营养丰富,非常适合家庭日常食用。以下是您提供的莲藕小炒的做法步骤:

  食材准备:

  - 莲藕 1 节

  - 猪肉丝 100g

  - 白醋 10g

  - 蒜末 适量

  - 红辣椒 适量

  - 生抽 10g

  - 老抽 5g

  - 蚝油 15g

  - 蒜叶 适量

  做法步骤:

  1. 莲藕去皮,切成小条。

  2. 锅中水开后,下入莲藕,同时倒入白醋,煮至莲藕断生后捞出。

  3. 锅中热油,放入蒜末和红辣椒炒香。

  4. 倒入肉丝,翻炒至变色。

  5. 加入焯好水的莲藕,使用生抽、老抽、蚝油调味,翻炒均匀。

  6. 最后放入蒜叶,继续翻炒均匀即可。

  特点:

  - 莲藕爽脆,肉丝鲜嫩,搭配起来口感丰富。

  - 调味简单,保留了食材的原味,适合各种口味的人群。

  - 制作快捷,营养丰富,适合忙碌的日常。

  这道莲藕小炒不仅适合立秋后食用,还能健脾胃、补气血,是一道非常实用的家常菜。如果您还在为晚饭发愁,不妨就按照这个做法尝试一下,相信会给您带来美味的享受。

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