之前刷短视频,有个热门话题是“江浙沪人民的饭桌”,网友们纷纷晒出自家饭菜,菜品却是出奇的一致,而且同样食材连吃一个月也是常有的。
因为江浙住户真的很爱按着时令吃喝,比如现在立秋过后,就该吃“水八仙”了。
很多朋友可能对这个说法不太熟悉,是指菱角、荸荠、鸡头米、水芹菜、茨菇、茭白、莲藕和莼菜这八种水生植物。
其中最常见的就是莲藕,药用价值非常高,可以养脾胃、补气血,男女老少都适合吃。小分队用它做了道美味小炒,一起试试看吧~
莲藕切条后焯到断生,再翻炒调味,撒点蒜叶增香,就能上桌了,制作特别简单。有肉的鲜嫩,也有莲藕的爽脆口感,这搭配真的很好吃,下饭、拌面兼相宜,小朋友添饭都变积极。
这道菜并不让人有惊艳感,就是很家常,是妈妈会做的应季美食。选择它就是因为这份接地气,我们日常能够用得上,简简单单有营养,快速完成不出错,更适合朋友们跟做吖~
用料
莲藕1节猪肉丝100g白醋10g蒜末适量红辣椒适量生抽10g老抽5g蚝油15g蒜叶适量
立秋后吃它最养人!健脾胃又补气血,简单一炒巨下饭~的做法
莲藕去皮切小条。
水开下莲藕。
倒入白醋。
煮至断生捞出。
锅中热油,放入蒜末、红辣椒炒香。
- step4 -
倒入肉丝,翻炒。
倒入莲藕,用生抽、老抽、蚝油调味。
翻炒一下。
放入蒜叶,翻炒均匀即可。
还没想好晚饭吃什么的话,就试试看这道吧~