远离城市的喧嚣,寻得一处宁静,来一份烧烤,算是最嗨皮的事了,作为吃货,绝对不会过错过这样的美事,约了三五好友,自带炊具吃食,还有各式啤酒和白酒,安排出不喝酒的,来开回程,驱车赶往农家大院,大院里种满了各种农家美食:玉米,红薯,花生。敞亮的大月台,是得天独厚的烧烤地。
院子里种的玉米棒子,不老也不太嫩,烤着吃最是美味,抖手掰了几根,翠绿的皮,棕色的玉米胡子,不大,却是再正宗不过的农家玉米,不打农药不施肥,凑近能闻到浓浓的玉米香甜。难得能吃到现掰的玉米,更难得吃到自己亲手烤的,欢喜得不得了,孩子们也跟着长了见识,了解了农识的一角。
院子里的红薯地,孩子们尽情地扒着红薯,笑闹着说是想起了少年闰土,这驴马不相及的话随他们天马行空的聊下去,脱离了手机,也只有这些能拉回本属于孩童的那份天真,他们本该如此,而不是置身于电子的世界。
从土里扒出的红薯,顺手用井水冲洗干净,虽然长得歪瓜裂枣样,但这才是真实红薯的面貌,迎着夕阳,感觉好美。
花生还没到成熟的时候,本想拔上一些,脱了秧,冲洗掉泥土穿起来烤着吃,但见未长成熟,便没有糟蹋,拔下来的一撮剥了皮吃掉,就罢手了。
一系列的农食探索完毕,开始准备烧烤,一大块肥瘦相间的羊肉,切成栗子般大小,烤熟了跟花生豆差不多,吃着正好。
大虾烤着吃味道也是极棒,清洗干净挑去虾线就行,用牙签或竹签插入虾尾倒数第二节,向上一挑,虾线就出来了。
鸡翅提前用奥尔良料腌制入味,泡掉表面的料汁,两个一组串起来,是孩子们的最爱。
螃蟹是路过海鲜的地方买的,洗洗涮涮,借助大锅蒸熟,孩子和男人们便开始吃上了,边吃边评说着今年海鲜的成色和前几天去景点吃的小蟹大价钱的局。
女人们坐在一起,加工着羊肉串、鸡翅、大虾和香肠,为接下来的烧烤做准备。
接下来的烧烤工作交给吃够了螃蟹的男士们,女人和孩子则坐等烧烤好的美食,边等边聊边吃,一大群人,有点供应不上的节奏,不过也不着急,漫长的一个晚上,足够吃个饱,本身烧烤也不是着急的事,吃的是一种感觉。
烧烤吃得差不多,红薯蒸好,用电饭锅蒸出的红薯,有烤红薯的味道,尤其的香甜,每人来上一块,甜到心里,把压力、烦恼全部抛开,无比的畅快,孩子大人尽欢,发朋友圈,网友都羡慕,想同吃。
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