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[饮食常识]饭桌硬菜全靠它镇场的新西兰羊排 [27P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 3小时前
— 本帖被 wowoni 执行加亮操作(2024-11-06) —




骨小肉多,鲜嫩无膻,舌头像是滑滑梯!爽滑!

奶香味十足,吃完嘴里吧咂吧咂还有回甘,真的一口就爱上!

而且煎到全熟也不用担心太老,鲜嫩不塞牙,家里老人小孩也都能吃。

但也因此,新西兰牧场的牛羊,才能做到真正的无污染。

所以即便你嘴特别挑,有一点膻味都接受不了。
小编也保证,你拒绝不了新西兰的羊肉,并且吃过一定会回购!




羊排的制作过程全部符合清真标准,吃清真的朋友也可以放心买。

这里一定要再提一次!!
🔻全部的都是6-8个月小羔羊
🔻取的都是黄金部位,中间更优羊肋脊肉
✅无膻味✅鲜嫩多汁✅肥瘦相宜


在家可以香煎,可以烤箱,可以空气炸锅。户外、露营又快手又美味。
天冷了适合多吃一些羊肉,完全可以多囤一些在家里。

新西兰天然牧场,6-8月龄草饲羊
肉嫩多汁,有浓郁的奶香和草香
羊排好不好一定要看羊源。
前面也有简单说,新西兰对于生态资源的管理是非常严格的。
这里生长的牧草,黑麦草和三叶草。即便在世界范围内,也是非常少见的草种。

广袤的天然草场,原生态,无污染。
牧草蛋白质含量高,不需要人工施肥。
而且这里的草,生长周期只要21天,新西兰的羊可以吃到源源不断的新鲜草。

这使得新西兰的羊完全草饲长大,并且能做到完全不补饲——很多放牧的羊都会补饲增重,但其中很多营养剂,会减少羊本身的鲜味。
而且新西兰这种纯草饲的羊比起谷饲的羊,更加肉嫩多汁,脂肪和瘦肉达成黄金比例,有大理石般的纹理。

但是要完全达到不腥不膻,有浓郁的奶香和草香。
羊龄也是关键。
【御穆轩】新西兰法式羊排精选6-8月龄羔羊,而且是新西兰经年培育的优质品种——罗姆尼绵羊。

当地人吃得都是这个羊龄。
肉质紧实,鲜嫩多汁、肉香丰盈。咬上一口,哪怕平时不怎么吃羊肉,也被治的服服帖帖。

小编有个朋友打死不吃羊肉,就是因为无法接受羊肉的膻味。就连涮过羊肉的锅底他也不愿意再继续吃里面的其他涮菜。
上个周末来家里做客,说什么都要让他试试。他咬了一口觉得很奇怪!这羊排没有羊膻味!
人生第一次感受到了羊肉的魅力!

不过可能有人会担心,你这个羊排价格这么便宜,不会用的是边角料合成肉吧?
完全不是!
御穆轩家的新西兰进口法排直选黄金部位的肋骨进行法切和原切。不拼接不合成,形状都是完整的,肉贴着骨头的。

完全没有辜负新西兰这天生天养的恩物!拿到手的那一刻,你就能立刻感受到它的实在。
⚠️注:羊排骨边的肉工厂是没有剔除的,想要更美观可以自己改刀,剔除的肉可以用来做羊肉抓饭👍



排酸好的羊肉,粗纤维会被分解让僵直的肉变得软嫩多汁。同时蛋白质轻微分解,肉质更加细腻,鲜味也更容易烤出来。

低温速冻后运输到国内。在国内进行48小时低温静腌急冻锁鲜,更大程度保留了营养和口感!
大家拿到手煎锅10分钟就能出餐,简单快手又好吃。

这里给大家提供几种吃法:
🥩香煎
中火把锅烧热,放入黄油或植物油。羊排先煎油边封边1.5分钟,正反面各煎3-4分钟。
看大家喜欢什么熟度的,按个人口味来。最后醒肉1分钟,撒点海盐,或者搭配黑胡椒都很不错~

🥩烤箱
非常推荐杂蔬烤羊排,这也是老外非常喜欢的一道大菜。
准备小番茄、彩椒、洋葱、胡萝卜、土豆(胡萝卜和土豆提前用水煮个10分钟)
烤箱温度预热至220-250度,正反面分别烤制8-9分钟
烤制完成后醒肉1分钟,撒上喜欢的蘸料就好啦~香喷喷的~

🥩空气炸锅
没有烤箱,空气炸锅也可以代替,同样220-250度烤制8-9分钟。烤制后醒肉1分钟,看外表油亮油亮的,肉色诱人。

轻轻一撕肉就脱骨了,咬上一口鲜肉多汁。关键一点感觉不到膻味,大口吃肉,再小酌一杯,快哉快哉❗️

最后再来强调一下,虽然市面上的羊排很多,但能做到【御穆轩新西兰进口法式羊排】这样品种足够纯正、饲养足够天然、排酸足够到位的,真的太少太少了~
尤其现在天气一冷,回到家吃一口温暖奶香气的羊肉,再冷的冬夜也能扛过去。

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wowoni 金币 +25 - 39分钟前
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只看该作者 沙发  发表于: 2小时前
  新西兰羊排因其鲜嫩多汁、无膻味而备受推崇,是许多家庭餐桌上的硬菜选择。新西兰的羊排通常来自于天然无污染的草饲羊,这些羊在广阔的天然草场上自由吃草,饮用山间泉水,不受添加剂的影响,因此肉质鲜美、细腻,富含天然的风味与营养。

  新西兰羊排的特点

  肉质鲜嫩:新西兰羊排的肉质鲜嫩多汁,脂肪和瘦肉达到黄金比例,有大理石般的纹理,使得烹饪后的羊排更加鲜嫩多汁、肉香丰盈。

  

  无膻味:新西兰羊排的无膻味特点使其成为许多人喜爱的美食,即使是平时不太喜欢羊肉的人也能被其美味所折服。

  营养价值:新西兰羊排富含蛋白质、铁、锌和维生素B等营养成分,对于维持身体健康、提高免疫力等方面都有着积极的作用。

  烹饪方法

  香煎:新西兰羊排可以通过香煎的方式烹饪,中火把锅烧热,放入黄油或植物油,羊排先煎油边封边1.5分钟,正反面各煎3-4分钟,最后醒肉1分钟,撒点海盐,或者搭配黑胡椒都很不错。

  烤箱:新西兰羊排也可以在烤箱中烤制,这是老外非常喜欢的一道大菜,能够让羊排均匀受热,外皮金黄酥脆,内部鲜嫩多汁。

  购买建议

  在购买新西兰羊排时,可以选择直接找到进口商,确保羊排的品质和新鲜度。例如,有的商家提供的新西兰进口羊排是单只70g左右的大羊排,一袋6支装,足足420g,非常实惠。

  总的来说,新西兰羊排以其鲜嫩多汁、无膻味的特点,成为了许多家庭餐桌上的硬菜选择,无论是香煎还是烤箱烤制,都能展现出其独特的美味。

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wowoni 金币 +7 - 39分钟前
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