[美食做法]大厨分享无锡很火的面筋包做法，本帮经典，滋润鲜香一口爆汁 [复制链接]

　　无锡面筋包的做法

　　无锡面筋包是一道具有江南特色的传统小吃，以其独特的风味和制作工艺而闻名。根据最新的搜索结果，这里有一种无锡面筋包的做法，您可以尝试在家中制作：

　　材料：

　　无锡清水油面筋 8个

　　猪肉馅 150g

　　葱姜末 各30g

　　蚝油 5g

　　生抽 20g

　　鸡粉 1g

　　五香粉 1g

　　鸡蛋 1个

　　淀粉 10g

　　冰糖 10g

　　鸡汤 适量

　　做法步骤：

　　将猪肉馅与葱姜末、蚝油、生抽、鸡粉、五香粉混合，加入一个鸡蛋和淀粉，充分搅拌均匀后冷藏20分钟。

　　油面筋中间用筷子戳个洞，将里面的经络压到面筋周围壁上，压实后容易塞入肉馅。

　　填入准备好的肉馅，每个都填满后用干淀粉封口。

　　砂锅中放入鸡汤煮沸，放入酿肉面筋，小火煮20分钟左右。

　　汤中调入生抽和冰糖，继续慢火煮制，直至汤汁浓稠收干即可。

　　小贴士：

　　面筋里塞肉的时候，填得越满越好，煮出来会更圆。

　　可以根据个人口味调整配料和调味品的比例。

　　这道面筋包不仅外观诱人，而且口感鲜美，肉馅与面筋的结合使得每一口都充满了层次感和丰富的滋味.

无锡面筋包是一道经典的本帮菜，以其滋润鲜香、一口爆汁的特点深受人们喜爱。虽然您提供的信息中没有具体的做法步骤，但我们可以从其他来源中找到相关信息。以下是根据搜索结果整理的无锡面筋包的经典做法8：

步骤    描述
准备材料    荠菜、虾仁、猪肉、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、大葱、生姜、生抽、面筋
处理荠菜    清洗干净后开水汆烫，捞出沥干并切细
处理虾仁    去肠子清洗后切细
切葱姜    葱姜切细，与肉馅混合
混合馅料    将猪肉、虾仁、荠菜与葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、生抽、少许淀粉搅拌均匀
塞入面筋    将搅拌好的馅料塞入油面筋中，破坏油面筋内部的网状结构以腾出空间
煮制面筋包    加水、少量生抽煮开后小火慢煮，直至馅料完全熟透
通过以上步骤，您可以在家尝试制作这道经典的无锡面筋包，享受其独特