富平流心冰柿的特点
富平流心冰柿是一种源自中国的特色食品,它结合了新鲜柿子和传统柿饼的优点,具有独特的口感和风味。以下是富平流心冰柿的一些特点:
口感独特
富平流心冰柿的口感被形容为像冰淇淋又像果冻,这种描述表明它既有冰淇淋的细腻丝滑,又有果冻的Q弹和透明感。这种独特的口感使得富平流心冰柿在市场上备受欢迎,被誉为柿饼界的“新晋流量王”。
新鲜度高
富平流心冰柿的制作过程中,对鲜果的品质要求非常高,使用的是10月23日霜降前后的果子,这些柿子经过精心挑选,确保高山岭向阳果、红度80%、果子个大完好等条件。这样的高标准保证了产品的鲜度和品质。
制作工艺先进
富平流心冰柿的制作采用了现代化的工艺,包括热泵能40°低温烘烤进行48小时,中转6-7个小时,然后零下18度进行速冻锁鲜。这样的工艺不仅保证了柿饼的品质,还减少了损耗,使得产品更加新鲜。
原料优质
富平流心冰柿选用的是富平尖柿,这是一种从全世界1200多个柿品种中选出的最适合加工的品种,还获得了全国农产品地理标志认证。这种柿子的糖度高达35°+,入口即是一阵排山倒海似的甜蜜,但又带着新鲜柿子的清香,不会过于甜腻。
综上所述,富平流心冰柿以其独特的口感、高鲜度、先进的制作工艺、优质的原料和实惠的价格,成为了市场上备受追捧的产品。如果您对这种柿饼感兴趣,不妨尝试一下,亲自体验它的美味。