[保健养生]冬季养生，解锁黄酒的多样化喝法 [7P] [复制链接]

黄酒，作为中国传统的酿造酒，以其独特的风味和丰富的营养价值备受人们喜爱。其酒度适中，口感温和、醇厚，这使得它的包容性更强，有着更广泛的消费群体。



01

冬季宜饮黄酒

黄酒的饮用方法：温饮、调酒、佐餐、做药引子、蒸蛋食用、冰镇等。



黄酒属于酿造酒，酒度一般为8-16度左右。温饮是最传统的饮用方法，尤其适合冬季。将黄酒放入热水中烫热或隔火加温，加热至36~42℃，以38℃左右为佳。这个温度可以去除黄酒中极其微量的杂质，同时使酒味更加甘爽醇厚、芬芳浓郁。秋冬季温饮黄酒还有暖胃驱寒的效果。

温饮黄酒最大的特点就是酒香四溢，入口柔和。将酒倒入酒壶中，进行加热，此时酒香四溢，轻轻嗅上一口，仿佛能闻到历史的余韵，感受到岁月的温柔。当然，酒不宜过热，不然会破坏酒原本的酒体。

02

黄酒的多样喝法

红枣桂圆黄酒



取红枣2颗，枸杞5g，生姜3片切丝，黄酒250ml，加温煮5分钟即可。李时珍在《本草纲目》中记载：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良”。对桂圆倍加推崇。 大枣和桂圆有益气健脾之功，可以促进气血化生，使面色红润、肌肉丰满，和黄酒同煮，三者相辅相成，能使女性气色绝佳。这样的搭配还可以增强免疫力，提高身体素质，也能适当地缓解疲劳。

话梅桂花黄酒



话梅6颗，桂花一勺，冰糖适量，先煮开，再加入一小杯红茶和250ml黄酒，煮开后撒上一把桂花，关火焖5分钟即可。话梅开胃，搭配桂花、红茶和黄酒，有助于促进消化，祛风散寒，养护肝胆。

乌梅姜丝黄酒



乌梅3颗，切少许姜丝，适量冰糖，加入黄酒温煮5分钟即可。乌梅味酸收敛,对于润肺止咳有一定作用,姜丝性温,这两种与黄酒搭配，可以缓解风寒感冒引起的一些症状，亦有助于气血通畅。

黄酒冲鸡蛋



将黄酒进行加热，然后将已打散的鸡蛋搅拌成蛋花，加入适量红糖用小火熬制片刻。黄酒冲蛋有温通的作用，具有活血化瘀、消除寒湿、养血安神的功效。



中医认为，在冬季适量饮用黄酒还可以活血化瘀、暖胃驱寒。此外，黄酒中含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，对人体有一定的滋补作用。因此，黄酒不仅是一种美味的饮品，还被赋予了养生保健的功能。

无论是传统的温酒，还是加以辅餐，都可以让黄酒在冬日为你带来一份独特的慰藉。在这个寒冷的季节里，温上一壶热酒，与亲朋好友一起感受那份从舌尖蔓延至心底的温暖。

　　黄酒作为中国传统的酿造酒，确实承载了深厚的文化底蕴和丰富的健康价值。以下是对您提供内容的补充和拓展：

　　 黄酒的营养价值

　　黄酒中含有多种氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质以及微量元素，具有以下营养保健作用：

　　1. 增强免疫力：黄酒中的氨基酸和维生素有助于提高人体的免疫力。

　　2. 促进消化：适量的黄酒可以刺激胃液分泌，帮助消化。

　　3. 活血化瘀：黄酒具有温和的活血作用，有助于改善血液循环。

　　4. 暖身驱寒：黄酒温饮可以起到暖身驱寒的效果，特别适合寒冷的冬季。

　　 黄酒的饮用注意事项

　　1. 适量饮用：虽然黄酒酒度不高，但适量饮用仍是关键，过量饮酒对身体有害。

　　2. 不宜人群：孕妇、哺乳期妇女、驾车前、服用特定药物的人群应避免饮用。

　　3. 不宜空腹饮用：空腹饮用黄酒可能会刺激胃黏膜，建议饭后饮用。

　　 黄酒的多样化饮用

　　您提到的几种黄酒饮用方法都非常具有特色，以下是一些额外的建议：

　　1. 黄酒炖汤：黄酒可以作为调味品加入炖汤中，增加汤的鲜味。

　　2. 黄酒炖肉：在炖肉时加入适量的黄酒，可以去腥增香，使肉质更加鲜嫩。

　　3. 黄酒甜品：黄酒也可以用来制作甜品，如黄酒煮元宵、黄酒炖梨等。

　　 黄酒的文化意义

　　黄酒不仅仅是一种饮品，它还承载着中国的酒文化和礼仪。在传统节日、家庭聚会、朋友宴请等场合，黄酒常常作为传递情感、增进友谊的媒介。

　　在这个冬季，不妨按照您提供的方法，尝试制作一杯适合自己的黄酒饮品，既可以享受美味，又能体验中国传统的酒文化。同时，也要记得适量饮酒，健康生活。

冬季养生，解锁黄酒的多样化喝法
黄酒的基本特性与适宜饮用季节
黄酒，作为中国传统的酿造酒，以其独特的风味和丰富的营养价值备受人们喜爱。其酒精度数一般为8-16度左右，属于酿造酒范畴。冬季气候寒冷，温饮黄酒不仅可以去除黄酒中极其微量的杂质，使酒味更加甘爽醇厚、芬芳浓郁，还具有暖胃驱寒的效果1。

黄酒的多样化喝法
温饮黄酒
温饮是最传统的饮用方法，尤其适合冬季。将黄酒放入热水中烫热或隔火加温，加热至36~42℃，以38℃左右为佳。这个温度可以去除黄酒中极其微量的杂质，同时使酒味更加甘爽醇厚、芬芳浓郁1。

配菜搭配
黄酒与各种菜肴搭配都非常美味。它可以与烤鱼、炖鸡、蒸肉等肉类菜肴搭配，也可以与豆腐、海鲜等素菜搭配4。

特殊配方黄酒
红枣桂圆黄酒
取红枣2颗，枸杞5g，生姜3片切丝，黄酒250ml，加温煮5分钟即可。大枣和桂圆有益气健脾之功，可以促进气血化生，使面色红润、肌肉丰满，和黄酒同煮，三者相辅相成，能使女性气色绝佳1。

话梅桂花黄酒
话梅6颗，桂花一勺，冰糖适量，先煮开，再加入一小杯红茶和250ml黄酒，煮开后撒上一把桂花，关火焖5分钟即可。话梅开胃，搭配桂花、红茶和黄酒，有助于促进消化，祛风散寒，养护肝胆1。

乌梅姜丝黄酒
乌梅3颗，切少许姜丝，适量冰糖，加入黄酒温煮5分钟即可。中医认为，在冬季适量饮用黄酒还可以活血化瘀、暖胃驱寒1。

其他养生喝法
生姜煮黄酒喝
加了生姜进去，温胃散寒效果更好了，身体寒气重的人最适合3。

黄酒煮鸡蛋吃
黄酒煮鸡蛋，是一个绝配，既能滋补气血，又能暖胃驱寒3。

黄酒炖汤喝
不论是炖鸡，还是炖鱼，都是非常适合加黄酒炖的，黄酒可以解鱼肉的滋腻，还能给汤品增香，补气血的作用也更好。

注意事项
虽然黄酒具有多种养生功效，但并非适合所有人群。湿热体质的人、阴虚内热的人以及孕妇不宜饮用黄酒3。此外，饮用黄酒时应适量，过量饮酒可能会引起身体的不适，甚至对肝脏造成一定的影响。

通过以上多样化的喝法，不仅可以体验到黄酒的多样性和独特风味，还能在冬季起到很好的养生效果。适度饮用才是最佳选择！