一、大年初二回娘家做菜的意义
在大年初二回娘家做菜有着特殊的意义。这不仅是展示厨艺的机会，更是一种表达亲情的方式，一家人围坐在一起享受美食，其乐融融，共享家庭的温暖与幸福，也体现了对传统习俗的传承。大年初二回娘家本就是一个充满亲情和欢乐的时刻，亲手做的荤素搭配的菜肴更是为这个时刻增添了温馨的氛围。就像有的家庭中提到，做了一桌子菜，全家喜气洋洋的场景，这便是家庭幸福的一种表现形式。
二、荤素搭配的菜品推荐
荤菜类
梅菜扣肉
食材：五花肉适量，梅干菜适量，葱丝，姜丝，酱油适量，白糖少许，盐少许，花生油适量。
做法：把五花肉放入锅里加入料酒和葱姜煮开，大约煮10分钟捞出，用厨房纸巾吸干表面的水分，表面用牙签扎出小孔，抹上酱油炸一下捞出；五花肉片放入生抽、盐、老抽、白糖拌匀腌制，梅干菜泡开炒一下，肉片铺到碗底，上面盖上梅干菜，蒸2个小时，盘边围上焯水的青菜，蒸好的肉出锅倒扣即成。
软炸虾仁
食材：虾仁适量，淀粉少许，盐少许，鸡蛋1个，盐少许，葱丝，姜丝少许，花生油少许。
做法：海虾去掉外壳，去掉虾线，成为虾仁，放入少许葱丝，姜丝，盐拌匀，腌制入味，再放入少许淀粉拌匀备用；锅里放入适量的花生油，烧至大约8成热，把虾仁一个一个放入锅里，炸至金黄捞出即成。
羊肉粉丝汤
食材：羊肉适量，粉丝少许，盐少许，姜片少许，香菜少许，醋少许，味精少许，胡椒粉适量，花生油适量。
做法：羊肉切成片，粉丝泡软，锅里放入少许花生油，放入葱姜爆香，再倒入羊肉片煸炒均匀，倒入适量的清水；大火烧开，改成小火炖大约10分钟，加入泡软的粉丝，关火后，加入少许盐、胡椒粉、醋、味精调味，出锅是香菜末即成。
素菜类
凉拌海蜇白菜
食材：海蜇皮适量，白菜心适量，红椒丝，香菜段，大蒜少许，醋少许，生抽少许，盐少许，味精少许，香油少许。
做法：海蜇皮浸泡出里面的盐分，清洗干净，切块用开水烫一下捞出放入冷水中，白菜心切条，大蒜剁成蒜末；把白菜心、海蜇皮、蒜末，红椒丝，香菜段全部放入盆中，加入醋、生抽、盐、味精、香油拌匀，装盘上桌即成。
蒜蓉荷兰豆
食材：荷兰豆适量，蒜末少许，盐少许，味精少许，花生油少许。
做法：荷兰豆清洗干净，放入开水中汆烫一下捞出备用，锅里放入花生油烧热，放入蒜末炒出香味；倒入荷兰豆煸炒均匀，加入少许清水，放入盐和味精调味，炒匀后直接关火，出锅即成。
芹菜腰果
食材：芹菜适量，腰果少许，盐少许，醋少许，葱丝少许，花生油少许。
做法：芹菜斜刀切块，腰果放入油锅里炸至金黄捞出备用，另起锅放入适量的花生油，放入葱丝爆香；倒入芹菜煸炒均匀，加入少许清水炒匀，放入少许盐调味，加入少许醋炒匀，出锅装盘，把炸好的腰果放上即成。
