你的描述让我感受到了你的疲惫和压力。作为初中生的妈妈，同时还要照顾术后康复的婆婆，确实是非常辛苦。你已经在尽力平衡家庭和工作，但有时候即使再努力，也会感到力不从心。
从你分享的早餐内容来看，你依然在尽量保证营养均衡，尽管已经非常疲惫。你提到孩子对早餐的多样性有些不满，这也是可以理解的。长期重复的食物确实容易让人感到厌倦。
以下是一些建议，或许能帮助你稍微减轻一些负担：
1. 简化早餐：可以尝试一些更简单快捷的早餐方案，比如酸奶搭配水果、全麦面包配花生酱或果酱等。这些食物不仅营养丰富，还能节省准备时间。
2. 提前准备：如果可能的话，可以在周末或空闲时间提前准备一些早餐食材，比如煮好鸡蛋、切好水果等，这样早上就能更快地完成早餐。
3. 分担任务：如果家里有其他成员，可以尝试分担一些家务和照顾孩子的任务。每个人都能出一份力，减轻你的负担。
4. 适当放松：不要对自己要求太高，偶尔的将就并不会影响整体的生活质量。给自己一些喘息的时间，适当放松，保持心情愉快。
5. 寻求支持：如果感到压力过大，可以尝试向家人或朋友倾诉，寻求他们的理解和支持。有时候，倾诉本身就是一种很好的减压方式。
希望这些建议能对你有所帮助。你已经做得很好了，不要过于苛责自己。照顾好自己，才能更好地照顾家人。加油！
