一、青红椒剁椒蒜末烧鸡翅
食材准备
鸡翅若干，青红椒适量，剁椒适量，蒜末适量，姜、料酒、生抽、盐、糖、食用油等调料适量。
鸡翅处理
鸡翅中斩成小块，冷水入锅焯出血沫，冲洗干净沥干水份备用。
调料混合
姜末、蒜末和剁椒混合，起油锅煸香后盛起与鸡翅拌匀，调入2勺生抽。
烧制过程
锅中放适量油，将拌好调料的鸡翅放入锅中煎炒至表面微黄。
加入切好的青红椒继续翻炒。
可以根据个人口味加入适量盐、糖等调料调味，再加入少量水焖煮一会儿，至鸡翅熟透，青红椒断生即可。
二、空心菜的做法
食材准备
空心菜1把，盐适量，蒜末2勺，剁椒1勺，木耳1把（如果需要搭配木耳的话）。
空心菜处理
空心菜摘好，洗净备用。
炒制过程
锅中热油，放入蒜末炒香。
先加入木耳（如果有）翻炒几下。
再放入空心菜快速翻炒，加入适量盐和剁椒调味，炒至空心菜断生即可。
三、番茄木耳的做法
食材准备
番茄2 - 3个（根据个人需求）、木耳适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐、白糖、鸡精等调料适量。
食材处理
木耳泡发洗净，番茄洗净切小块，葱、姜、蒜切碎。
炒制过程
锅里放油，烧到六成热放入葱、姜、蒜煸炒。
放入木耳翻炒一会儿。
放入番茄翻炒片刻，放入适量料酒、白糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
四、虾饺制作（较为复杂，家庭制作可选用速冻虾饺）
食材准备
澄粉、淀粉、鲜虾、猪肉、笋丁（或马蹄丁）、盐、糖、生抽、白胡椒粉、香油等调料。
虾饺皮制作
将澄粉和淀粉按一定比例混合（如澄粉：淀粉 = 3:1），慢慢加入开水搅拌成雪花状，然后揉成面团，盖上湿布醒面15 - 20分钟。
馅料制作
鲜虾去壳去虾线，洗净后用刀背拍成泥状。
猪肉切成小粒，加入适量盐、糖、生抽、白胡椒粉、香油等调料搅拌均匀，再加入虾泥和笋丁（或马蹄丁）继续搅拌，制成馅料。
包制过程
将醒好的面团搓成长条，切成小块，擀成中间厚边缘薄的圆形薄片。
包入适量馅料，捏成饺子形状，注意捏出褶子，使虾饺美观。
蒸制过程
将包好的虾饺放入蒸笼，蒸锅中加水烧开后，放入蒸笼蒸5 - 7分钟即可。
五、米线（以番茄米线为例）
食材准备
米线适量、番茄（可选用大番茄和小番茄搭配）、韭菜、豆芽、空心菜（可根据个人喜好选择配菜）、蒜片、盐、蚝油等调料。
制作过程
先把番茄切好，小番茄特别容易出番茄汁水。
起锅烧油油温烧到没有小泡倒入番茄翻炒，再放入蒜片继续翻炒，加入盐、蚝油即可，然后加入开水。
水开过后加上泡好的米线煮开，再放入配菜煮（如加入三个泡海椒等），煮好即可。
六、青菜培根鸡蛋炒米饭
食材准备
青菜适量、培根适量、鸡蛋1 - 2个、米饭适量、盐、食用油、葱花等调料适量。
食材处理
青菜洗净切碎，培根切成小块，鸡蛋打散备用。
炒制过程
锅中放油，油热后倒入鸡蛋液，炒成小块盛出。
锅中再放少许油，放入培根块煸炒出油。
加入青菜碎翻炒至断生。
放入米饭，将米饭炒散，与青菜和培根充分混合。
再加入炒好的鸡蛋，根据个人口味加入适量盐调味，最后撒上葱花即可
