哈喽，大家好，我是肥妈呀～ 今天来给大家强烈推荐一款广式早茶里的经典小吃——咸水角！经过我在家不断的尝试，终于做出来咯，简直就是和外面吃的一模一样呢！你也去试试吧，是真的非常好吃哦，而且里面的馅料还能自己DIY，可甜可咸哦。
广式早茶经典小吃——咸水角
特点:
- 酥酥脆脆，真的超级超级爱[星星眼]～
- 满满的馅料，真的不会是早茶里的领头呢！
- 外皮酥脆有嚼劲，里面裹满了馅料，一口下去，太满足啦
制作步骤
1. 炒馅料:
- 准备好馅料所需的食材，如猪肉、虾米、冬菇、葱等。
- 将猪肉剁成肉末，虾米泡软切碎，冬菇泡软切丁，葱切碎。
- 热锅冷油，放入肉末翻炒至变色，加入虾米、冬菇和葱，继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、糖、生抽、蚝油调味，炒匀后盛出备用。
2. 和面:
- 准备好面粉、水和少许盐。
- 将面粉和盐混合均匀，慢慢加入水，揉成光滑的面团。
- 盖上保鲜膜，静置醒面约30分钟。
3. 包馅:
- 将醒好的面团分成小剂子，擀成圆形面皮。
- 取适量馅料放在面皮中央，像包大饺子一样包起来。
- 皮不需要太薄，收口的时候，要收得紧一些哦，不然一会炸的时候容易露馅呢～
4. 炸咸水角:
- 锅中倒入适量的油，加热至五成油温（约150℃）。
- 将包好的咸水角放入油锅中，炸至金黄色捞出沥油。
5. 出锅享用:
- 炸好的咸水角金黄金黄的，外皮酥脆，内馅鲜美。
- 姐妹们，赶紧去试试吧，不管是当早餐，还是休闲时的解馋小零食都非常不错呢。
希望你们也能做出美味的咸水角，享受广式早茶的经典美味！
