家常菜谱推荐
今天为大家推荐六道美味的家常菜,包括汤、肉和瓜类菜肴。这些菜肴不仅简单易做,而且色香味俱佳,非常适合家庭聚餐或日常饮食。让我们一起来看看这些美味佳肴的做法吧!
汤
1. 薏米山药猪骨汤
材料:猪骨、薏米、山药、姜片、盐
做法:
1. 猪骨洗净,焯水去血沫。
2. 薏米提前浸泡2小时,山药去皮切块。
3. 将猪骨、薏米、姜片放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火炖煮1小时。
4. 加入山药继续炖煮30分钟,最后加盐调味即可。
肉
1. 啤酒焖鸭
材料:鸭肉、啤酒、姜片、蒜末、生抽、老抽、糖、盐
做法:
1. 鸭肉切块,用开水焯一下去血沫。
2. 锅中放油烧热,下姜片、蒜末爆香,加入鸭肉翻炒至变色。
3. 倒入啤酒,加入生抽、老抽、糖,大火煮开后转小火焖煮30分钟。
4. 最后加盐调味,收汁即可。
2. 鲈鱼煲
材料:鲈鱼、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉
做法:
1. 鲈鱼洗净,用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
2. 锅中放油烧热,下姜片、葱段爆香,加入适量清水。
3. 将鲈鱼放入锅中,大火煮开后转小火炖煮20分钟。
4. 最后加盐调味即可。
瓜
1. 冬瓜烧肉
材料:五花肉、冬瓜、姜片、蒜末、生抽、老抽、糖、盐
做法:
1. 五花肉切块,用开水焯一下去血沫。
2. 冬瓜去皮切块。
3. 锅中放油烧热,下姜片、蒜末爆香,加入五花肉翻炒至变色。
4. 加入生抽、老抽、糖,再加入适量清水,大火煮开后转小火焖煮30分钟。
5. 加入冬瓜继续炖煮15分钟,最后加盐调味即可。
2. 苦瓜炒肉
材料:瘦肉、苦瓜、蒜末、生抽、盐
做法:
1. 瘦肉切片,苦瓜去籽切片。
2. 锅中放油烧热,下蒜末爆香,加入瘦肉翻炒至变色。
3. 加入苦瓜翻炒均匀,再加入生抽、盐调味,继续翻炒至苦瓜熟透即可。
3. 素炒丝瓜
材料:丝瓜、蒜末、盐
做法:
1. 丝瓜去皮切片。
2. 锅中放油烧热,下蒜末爆香,加入丝瓜翻炒均匀。
3. 加入适量盐调味,继续翻炒至丝瓜熟透即可。
这些菜肴不仅美味可口,而且制作过程简单快捷,非常适合家庭聚餐或日常饮食。希望大家喜欢这些美味的家常菜!