六道美味佳肴的做法
在忙碌的生活中，为自己和家人准备一顿丰盛的晚餐，不仅能增进感情，还能让身心得到放松。以下是六道美味佳肴的做法，供您参考：
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1. 胡萝卜木耳炒山药
材料：
- 山药 200克
- 胡萝卜 1根
- 木耳 50克
- 大蒜 3瓣
- 植物油 适量
- 食盐 适量
- 鸡精 适量
- 白糖 适量
- 生抽 适量
做法：
1. 木耳提前用清水泡发，胡萝卜切成薄片。
2. 山药洗净削去外皮，切成薄片，放入水中防止氧化。
3. 大蒜拍散剁成蒜末。
4. 锅中烧水，加入山药、胡萝卜、木耳进行焯水，焯水两分钟控水捞出。
5. 锅中加入植物油，倒入蒜末爆香，然后加入焯过水的食材翻炒均匀。
6. 加入食盐、鸡精、白糖简单调味。
7. 再次炒匀，加入生抽和少量清水炒匀。
8. 最后撒入葱花点缀即可出锅装盘。
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2. 莲藕排骨汤
材料：
- 排骨 500克
- 莲藕 1根
- 姜片 3片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
做法：
1. 排骨洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，捞出备用。
2. 莲藕去皮切块。
3. 锅中重新加水，放入排骨、姜片和料酒，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
4. 加入莲藕块，继续炖煮30分钟。
5. 最后加盐调味即可。
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3. 椒盐虾
材料：
- 大虾 500克
- 椒盐 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 青红椒各1个
- 植物油 适量
做法：
1. 大虾洗净去壳去虾线，沥干水分。
2. 锅中加入植物油，烧热后放入大虾煎至两面金黄，捞出备用。
3. 锅中留底油，加入蒜末、姜末和青红椒末爆香。
4. 加入煎好的大虾，撒上椒盐翻炒均匀即可出锅。
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4. 生蚝鸡翅煲
材料：
- 生蚝 200克
- 鸡翅 500克
- 姜片 3片
- 蒜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
做法：
1. 鸡翅洗净，用刀划两道口子以便入味。
2. 锅中加水，放入鸡翅、姜片和料酒煮沸，撇去浮沫，捞出备用。
3. 锅中加入植物油，放入蒜末爆香，加入鸡翅翻炒均匀。
4. 加入生抽、老抽、糖和盐调味，再加入适量清水炖煮20分钟。
5. 加入生蚝继续炖煮5分钟即可出锅。
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5. 胡椒猪肚鸡
材料：
- 猪肚 1个
- 鸡肉 500克
- 白胡椒粒 适量
- 姜片 3片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
做法：
1. 猪肚洗净，用开水焯烫后捞出备用。
2. 鸡肉洗净切块。
3. 锅中加水，放入猪肚、鸡肉、姜片、白胡椒粒和料酒，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
4. 最后加盐调味即可。
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6. 洋葱青椒炒肉丝
材料：
- 猪肉丝 200克
- 洋葱 半个
- 青椒 1个
- 姜丝 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 植物油 适量
做法：
1. 猪肉丝用生抽、料酒和少许淀粉腌制15分钟。
2. 洋葱切丝，青椒切丝。
3. 锅中加入植物油，烧热后放入姜丝和蒜末爆香。
4. 加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。
5. 加入洋葱丝和青椒丝翻炒均匀。
6. 最后加盐调味即可出锅。
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这六道菜不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。希望您能在家中尝试制作这些菜肴，为家人带来一份温馨的晚餐。
