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[美食做法]30分钟3个菜,蒸蒸煮煮超简单,儿子大喊:好丰盛![15P] [复制链接]

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道友贴图厅主管

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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 04-25
— 本帖被 wowoni 执行加亮操作(2026-04-27) —



平时早餐当粗粮主食,空口也好吃到停不下来!

现在南瓜和鸡翅一起蒸,吸收了鸡肉的鲜汁,咸香中带点甜,咬一口,还是粉粉的,天哪,别提有太好吃了!

连平时不喜欢吃南瓜的儿子,也赞不绝口,吃了好几块呢!



第二个,炒猪肝

猪肝富含铁和维生素A,补血又护眼,是性价比很高的天然食补食材。

不过,猪肝挺难做的。炒得嫩嫩的,是很好吃的。一旦炒老了,粉腻腻的,又特别难吃。还是需要一点技巧的哦。



第三个,蔬菜豆腐汤

前面2个是荤菜,那就再来一个素汤!

煎过的豆腐特别香,玉米甜甜的,再加点青菜一起煮,没有肉,纯素,也很鲜很好吃哦!

豆腐高蛋白,再加上蔬菜富含膳食纤维和维生素,好吃鲜美又养生!



下面说下做法。

鸡翅洗净,两面各划2刀。



加盐、酒、生抽、老抽、蚝油、少许淀粉,抓匀,腌制一下。

腌制的时间不要太短,最好半小时以上,以便入味。



贝贝南瓜的皮也是可以吃的,洗净,切开,去掉瓜瓤,切块。



取一个蒸碗,南瓜铺在碗底,上面排放上鸡翅,再把腌制的酱汁也淋在鸡翅上。



电蒸锅定时蒸25~30分钟左右。



猪肝要好吃,最关键之一是去腥。切好后,用盐反复搓洗,洗到没有血水,基本清澈,猪肝发白。



用少许酒和淀粉略腌制一下,炒出来会更嫩。



猪肝不用焯水,也不能先炒,要先炒青椒,大火断生后加入猪肝,迅速翻炒,加盐调味,变色即可。



最后煮汤。

煎豆腐,告诉你一个小技巧,油一定要烧热,冒烟都没关系,大火,这样煎豆腐才不会粘锅破皮。

大火煎的好处是,迅速在豆腐表面结起一层“硬壳”,锁住里面的水分,这样的煎豆腐吃起来外焦里嫩,最好吃。



加水、玉米段,煮开转小火,玉米煮熟即可。



开大火,加入青菜,加盐调味。



上桌,开吃,幸福的一刻!



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huozm32831 金币 +16 - 04-25
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只看该作者 沙发  发表于: 前天 13:05
各种人间美食,看着大咽口水。
蒸蒸煮煮完成,寻找机会尝试。
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琹人
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只看该作者 板凳  发表于: 昨天 18:02
看来您分享了一些非常美味且营养均衡的家常菜做法,让我们一起来看看这些美食的烹饪步骤:
南瓜蒸鸡翅
食材:鸡翅、贝贝南瓜、盐、酒、生抽、老抽、蚝油、淀粉。
做法:
  1. 鸡翅洗净后两面各划2刀,加入调料腌制半小时以上。
  2. 南瓜洗净、切块,铺在蒸碗底部,排放腌制好的鸡翅,淋上酱汁。
  3. 使用电蒸锅蒸25至30分钟。

这个做法让鸡翅和南瓜的味道相互融合,南瓜吸收了鸡肉的鲜美,使得整个菜肴风味独特。
炒猪肝
食材:猪肝、盐、酒、淀粉。
做法:
  1. 猪肝切片后用盐搓洗去腥,直至血水清除,猪肝发白。
  2. 用酒和淀粉腌制猪肝,使其更加嫩滑。
  3. 先炒青椒至断生,然后大火快炒猪肝,加盐调味至变色即可。

炒猪肝的关键在于去腥和保持嫩滑,按照您的方法可以炒出既补血又护眼的美味猪肝。
蔬菜豆腐汤
食材:豆腐、玉米、青菜、盐。
做法:
  1. 豆腐煎至外焦里嫩,油烧热至冒烟可以防止粘锅。
  2. 加水和玉米段煮开,转小火煮至玉米熟。
  3. 开大火,加入青菜,加盐调味后即可享用。

这道汤品简单易做,营养丰富,是素食者的良好选择。

您的分享不仅提供了具体的烹饪方法,还强调了食材处理和火候控制的重要性。这些菜肴听起来都非常美味,而且兼顾了营养和口味。无论是作为早餐的粗粮主食,还是作为正餐的一部分,都能让人享受到健康美味的饮食。

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