曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常地韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
茄子炖土豆
材料：茄子、土豆、尖椒、花椒、酱油、盐、鸡精
做法：
1、茄子和土豆洗好，切成块，热锅倒油，油热放入茄子和土豆翻炒！
2、放入没过茄子和土豆的水，加入盐，酱油，花椒面，炖十分钟左右.
3、放入尖椒，翻炒，大功告成，即可出锅！
洋葱炒鸡蛋
材料：鸡蛋3个、洋葱400克、生抽10克、鸡精2克、蚝油10克、食盐2克、花生油40克、香油5克
做法
1.洋葱去皮洗净，切成均匀细丝备用，鸡蛋磕入碗中加入少许盐搅拌均匀
2.锅内加入适量花生油烧热，加入鸡蛋翻炒至熟后倒出备用
3.另起锅，加入花生油烧热，放入洋葱耗油生抽煸炒至断生出香味
4.加入鸡蛋，盐，鸡精，淋入香油翻炒均匀，出锅装盘即可
榨菜肉丝面
材料：瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面适量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙
做法：
1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。
2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。
3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。
4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。
小秘诀： 榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。
凉拌洋姜
原料：新鲜洋姜（又称洋姜、菊芋、鬼子姜）250克。
调料：A料（绵白糖、生抽各50克，味精、老抽各10克，姜片、蒜子各5克，干辣椒3克），麻油6克，美极鲜味汁5克。
制作：
1、洋姜洗净，切成厚0.6厘米的片备用。
2、将A料小火加热至汤汁微开，取出冷却，然后倒入美极鲜味汁和芝麻油，下入洋姜片浸泡12小时（夏天最好放入冰箱内冷藏），走菜时捞出装盘即可。
番茄炒冬瓜
材料：冬瓜100克、西红柿1个、色拉油1汤匙、食盐1勺、鸡精1勺、小葱1根
做法：
1.冬瓜去皮切成小块，西红柿是洗净切碎，小葱切碎
2.锅中放色拉油，将冬瓜片倒入热锅中，翻炒几下
3.再放入西红柿块，再加适量清水
4.放入一勺盐和一勺鸡精，翻炒均匀
5.最后撒上葱花即可出锅装盘
煎饼果子
食材：面粉，玉米粉，生菜，香菜，油条，甜面酱，辣椒酱
做法
1、面粉和玉米面按比例5：1调成面糊备用；
2、锅中倒入适量的油，小火倒入面糊，摇动平底锅使其成一个面饼,小火煎到成熟；
3、刷上2种酱料，撒上一些香菜，然后放上油条；
4、卷起来我们的煎饼果子就可以出锅啦。
焦熘鱼段
材料：鳕鱼4条；辣椒适量；葱姜蒜；料酒；糖、酱油、盐
做法：
1、将鱼收拾干净后，切成段，葱姜蒜分别切末，将切好的鱼段用料酒、酱油、精盐喂口
2、湿淀粉用水泡透，喂好的鱼段用泡好的湿淀粉挂糊
3、勺内放油，烧至四五成热时放入鱼段，炸至有硬壳时捞出磕散
4、待油温烧至七八成热时，放入鱼炸第二遍，炸至金黄色时捞出。取一碗，加入酱油、白糖、精盐、味精、1勺鲜汤和少许淀粉对成汁
5、勺内留有底油烧热，放入葱姜蒜、辣椒炒出香味，将炸好的鱼段倒入，用料酒烹一下，倒入对好的汁颠翻均匀即好。出锅完成
双椒蒸豆腐
材料：水豆腐一块，双色剁椒各1大匙，蒸鱼豉油1大匙，葱适量，油1大匙。
做法：1.水豆腐倒入盘中，并切片，用手轻轻拨开成斜状；葱切丝后浸水待用。
2.剁椒分别倒在豆腐上，浇上蒸鱼豉油，用保鲜膜将豆腐盘包好。不要漏气。
3.蒸锅加水大火烧开后，放入豆腐盘，盖盖蒸10分钟。
4.关火后，将豆腐盘拿出，去掉保鲜膜，洒上沥干水的葱丝，烧中热油后泼上即可。
徽味双冬
材料：冬菇200克，冬笋150克，青菜心（可以用油菜心等均可）75克、菜籽油、精盐、鸡粉、酱油、绍酒各适量
做法：
1.将冬菇洗净去蒂片成片，冬笋洗净切成片，青菜心洗净。
2.锅内倒入水，放入冬菇、冬笋烫一下，捞起控水。
3.锅内倒入菜籽油烧热，下入青菜心稍炒，调入精盐、鸡粉、酱油、绍酒，倒入冬菇、冬笋翻炒至入味，盛在盘内即可。
排骨贴饼
食材：排骨、花椒粒、鸡精、豆瓣酱、香叶、盐、毛豆、面粉、玉米粉、辣椒、老抽、蒜、姜片、油、酵母
做法：1、排骨洗干净切段，加入生姜、蒜、老抽、花椒粒、盐抓匀腌制30分钟；
2、盆中加入面粉、玉米粉、酵母、盐、水揉成团，室温发酵至两倍大；
3、毛豆洗干净，辣椒切好备用；
4、锅中倒入食用油烧热，加入排骨翻炒至变色后加入豆瓣酱、盐和香叶继续翻炒；
5、加入毛豆和适量开水，中火炖煮20分钟；
6、排骨煮的时候，取出面团，搓成长条然后分成小剂子，取一个面团压扁，围着锅边放一圈，盖锅盖继续焖煮20分钟；
7、中途可以翻动一下排骨；
8、先将饼取出，再加入辣椒、鸡精翻炒收汁即可出锅。
五花肉炒腐竹
用料五花肉200克、腐竹500克、蒜3瓣、葱两小棵、淀粉适量、盐味精、酱油适量
做法腐竹掰小段温水泡发，肉切片，葱蒜切细备用，淀粉兑清水备用
起油锅烧八成热下蒜炒香，随后下五花肉炒至微黄，然后下腐竹，大火炒，随后加入盐味精酱油调味
炒到差不多熟了，下兑清水的淀粉勾芡，最后撒入葱花略炒起锅
红薯糯米果子
材料：红薯、糯米粉、糖、奶粉、葡萄干
做法：
把红薯洗净去皮切成小块，蒸熟;一部分留下当馅，一部分碾碎做成红薯泥，和糯米粉、糖、奶粉混合在一起揉成团，然后做成一个个小面饼，把之前的红薯丁放在面饼中间，揉成小丸子，在盘子上刷一层油，放上红薯团，喜欢吃葡萄干的人还可以在上面粘上葡萄干，隔水蒸熟即可。
鲜芋红豆薏仁奶露
·主料·芋头｜2个、蜜红豆｜1茶匙、薏米｜1茶匙
·辅料·牛奶｜250毫升
·做法·1. 薏米提前煮熟备用，芋头洗净蒸熟去皮。
2.芋头切小块放入料理机，倒入牛奶，开料理机打几下。不用打得太细，有颗粒感更好吃。
3. 倒出，加入蜜红豆和煮好的薏米。
4. 搅拌一下就可以吃啦～
牛肉干
食材牛肉1斤a辣椒面姜片孜然\b料酒盐糖酱油花椒粉
做法1)牛肉洗净，切成长5cm宽2cm的条状
2)放入调料b，搅拌均匀3)贴上保鲜膜，放入冷藏室腌5小时以上
4)腌好后放入少许淀粉，搅拌均匀
5)小心倒入电饭煲中，用筷子将表面扒平一点
6)盖好盖子，按下煮饭键，待跳至保温闷几分钟搅拌下，再继续重复直至水干
7)待煮饭键按不下去了，打开盖，一手强按住煮饭键，一手用筷子不断旋转搅拌
8)搅拌至牛肉发干，看上去没有水分看，加上姜片，辣椒面，孜然
9)继续一手按煮饭一手不断搅拌，只是牛肉彻底干
10)用筛子筛掉辣椒面等杂质，放冷即可当零食食用
杏鲍菇炒玉米
材料：杏鲍菇1个，甜玉米粒100g（煮熟后剥粒冷冻的），尖椒1个，胡萝卜1/3根，大蒜，盐1勺，生抽1勺，老抽1/2勺，花生油。
做 法：
1.杏鲍菇洗净切丁。
2.尖椒、胡萝卜洗净切丁，大蒜剥好后切片。
3.甜玉米解冻备用。
4.炒锅里放入适量的花生油，下蒜瓣爆香。
5.闻到蒜香后下胡萝卜丁，翻炒均匀。
6.下剥好的玉米粒，翻炒半分钟。
7.放入杏鲍菇丁，加一勺盐翻炒至杏鲍菇变软。
8.下尖椒丁，继续翻炒至尖椒断生。
9.调入1勺生抽，半勺老抽调味，大火翻炒均匀即可出锅。
香菇油面筋
食材：干香菇，油面筋，青椒，甜面酱，生抽，糖，虾粉
做法
1、干香菇洗净，提前用温水浸泡好。青椒切成小块备用。油面筋用刀切开备用。泡好的香菇挤干水并切成小块。
2、热锅热油放入香菇炒香。放入油面筋，加入香菇水，盖上盖子烧开，用铲子把油面筋压扁。
3、放入甜面酱、生抽和糖翻炒均匀，小火焖三分钟。放入青椒块和少许虾粉翻炒均匀出锅。
长豆角烧茄子
主料：细紫茄子四条，豆角十根
配料：姜末、蒜末、剁椒各一汤匙
调料：糖一汤匙，生抽一汤匙，蚝油一汤匙，香油一茶匙，高汤一汤勺，盐适量
做法：
1、豆角不要切，用手掰成段，稍微长一点。用盐腌渍（入味），茄子切条，也用盐腌渍十分钟，淘洗干净，挤掉水分。
2、姜末蒜末，剁椒，搅拌均匀。
3、少许油煸炒豆角，到喜欢的软度，有喜欢很软的，有喜欢不软的自己看着办，炒好盛出。
4、锅里一汤匙糖，下茄子煸炒，不要变色啊，（我的就变色了，所以就不好看）。
5、少许油下蒜末姜末剁椒，放一汤匙生抽，一汤匙蚝油，一汤勺高汤，小火焖一会，大火收汁即可。
腊肉炒杏鲍菇
食材：杏鲍菇250g、腊肉200g、大葱10g、生姜5g、大蒜5g、黄酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺。
做 法：
1.腊肉用温水洗净，放入蒸锅蒸20分钟。
2.把蒸好的腊肉切片;杏鲍菇洗净切片;葱姜蒜切片。
3.起油锅，放入葱姜蒜炒出香味。
4.再放入腊肉略炒，烹入黄酒。
5.放入杏鲍菇，加生抽、白糖和适量水，小火翻炒2-3分钟即可出锅
排骨煲
金针菇小炒
食材：金针菇300克，剁椒2勺，肉馅100克，酱油2勺，盐1克
做法：
1.金针菇去根洗净。
2.放热水中焯1分钟左右。捞出放凉水中过凉，再捞出来攥出水分。
3.碗中放入剁椒，酱油，盐搅匀。
4.锅中放油，油热放入葱姜煸香。放入肉馅炒匀，至肉馅变色发白。
5.倒入调好的碗汁。炒匀。倒入焯好的金针菇，翻炒匀出锅。
芋头排骨
食材：小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣、酒1大匙、酱油1/2大匙、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许
做法：
1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。
2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。
3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。
4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出
蒸华子鱼
主料：华子鱼3条
辅料：油、盐、料酒、花椒、干辣椒、蒸鱼豉油、葱、姜、蒜适量
制作方法：
1、华子鱼洗净去掉腹内脏东西，加入料酒、葱、姜、蒜、少许盐腌制一小时。
2、将鱼放入可进烤箱的容器中，烤箱里的水箱槽要装入多半盒水。选择蒸烤功能，180度烤5分钟，程序开始后，左下角会有蒸汽散出，需要注意避让。
3、将鱼盛入盘中，表面洒上葱丝和干辣椒。
4、锅里倒入油，放入花椒炸香。
5、油加热到九成热，用勺子盛上，浇到鱼身上。
6、最后淋上蒸鱼豉油。
肉馅豆腐
食材：嫩豆腐1块、瘦肉1两、香菇1个、葱花少许
做法：
1、将瘦肉、香菇剁碎，加盐拌匀；
2、将豆腐切成两条，在每条豆腐中间挖个洞但不要穿过底，将香菇肉末填入洞中；
3、放入碗中撒少许盐，滴几滴香油；
4、放入锅中蒸15~20分钟即可。
冰镇咕噜肉
主料：猪里脊肉150克,菠萝50克
调料 ： A料（番茄酱50克，白糖175克，白醋100克，盐、5克），澄面100克，蛋黄1只，湿淀粉6克，色拉油1千克（约耗50克）。樱桃西红柿若干个
制作
1、猪里脊肉撕成块状，用盐、蛋黄拌匀，拍澄面；菠萝去皮，切成小块。
2、锅上火，入色拉油烧至六成热，下肥猪肉块炸至皮脆捞起，待油温升高，再下猪肉复炸至金黄色，倒出沥油。
3、锅内倒入A料调匀，成糖醋汁，勾薄芡，投入炸好的猪肉略炒，菠萝块淋油出锅装盘，。樱桃西红柿做成小兔子的形状摆在盘边将A料炒好做成味碟放于盘侧放入铺有冰块的盘子内上桌即可。
肥牛盖浇饭
食材：肥牛、西蓝花、胡萝卜、洋葱、蚝油、料酒、盐、糖、水淀粉
做法：
1、洋葱切成条；
2、来调个料汁，碗中倒入两勺蚝油、一勺料酒、一小勺盐、一小勺糖，搅拌均匀；
3、西兰花、胡萝卜沸水断生，加入肥牛变色后捞出；
4、平底锅少许油，放入洋葱，变色后放入肥牛翻炒；
5、淋上调好的料汁，倒入小半碗清水，少许淀粉水；
6、中小火焖煮2分钟，转大火收汁盛出；
7、肥牛和蔬菜铺在米饭上即可。
皮蛋嫩豆腐
食材：嫩豆腐一块、生抽、皮蛋、糖、辣油、香油、醋、香菜末、葱花、蒜末、炸花生
做法
1、将豆腐放入深盘内，将炸花生去皮压碎，将准备的调味料搅拌均匀，放入嫩豆腐盘中；
2、配料香菜末、葱花、蒜末随意，放入盘中拌匀即可；
3、切块的皮蛋倒入盘中，放醋，即成。
什锦蛋炒饭
食材：鸡蛋、米饭、莴笋、火腿、蘑菇、洋葱
做法：
1、将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液；
2、莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁，小葱切成细末；
3、锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出；
4、炒锅内再放少许花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。
麻椒蒸鸡翅
食材：鸡中翅、花菜葱姜、花椒干辣椒、剁椒胡椒粉、五香粉料酒、酱油生粉(干淀粉)盐
做法：
1、鸡中翅洗净，两面开刀
2、放姜、花椒、干红辣椒、胡椒粉、五香粉、料酒、生粉、少许盐和酱油抓匀，腌制片刻
3、花菜放淡盐水中稍浸泡，切去老根，洗净分成小朵，入沸水中稍烫，捞出沥干水分，盖在鸡翅上
4、锅热放油，放葱、剁椒炒香，浇在花菜上
5、蒸锅加水烧开，放入花菜鸡翅蒸20分钟左右即可
