切换到宽版
  • 16阅读
  • 2回复

[健康饮食]“吃”出来脂肪肝? [17P] [复制链接]

上一主题 下一主题
在线天人地

UID: 1627269

精华: 2
级别: 玉清道君
 

发帖
279476
金币
33294
道行
36950
原创
101
奖券
39
斑龄
0
道券
0
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 31668(小时)
注册时间: 2012-09-03
最后登录: 2024-11-14
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 昨天 07:43
— 本帖被 wowoni 执行加亮操作(2024-11-13) —
有很多肥胖人群在体检时,都查处了不同程度的“脂肪肝”,但自己在平时却毫无感觉;
更是有数据调查表明,近些年我国脂肪肝患病率直线增长,已经成为仅次于病毒性肝炎之后的,第二大类肝脏疾病。
也正因如此,大家对脂肪肝都存在歧义,认为只要是肥胖就会导致这种情况出现,它不会对健康造成过大影响。从科学角度来看,脂肪肝就是有多种原因导致肝细胞内堆积过多脂肪引发的,属于肝脏病理性改变,并不是一种独立的疾病;
肥胖的确是导致脂肪肝出现的原因之一,除此外酒精、营养不良、过度节食、糖尿病等,都可能导致脂肪肝的病发。轻度脂肪肝患者基本没有症状,一般都是在体检时发现的。而中度、重度脂肪肝则不相同,患者会出现类似慢性肝炎的表现,比如恶心呕吐、食欲不振、右上腹疼痛等!
从临床掌握的资料来看,轻度脂肪肝通常不需要进行药物或其他特殊治疗,且病情可发生逆转。只要患者找到原因,比如及时戒酒、调整饮食等,病情就会逐渐恢复!

戒烟戒酒并减少胆固醇摄入量,对于单纯性脂肪肝,番茄医生认为,没必要特意服用保肝药。只要增加新鲜蔬果,减少富含胆固醇的海鲜食物。

2、考虑减重
多数轻度脂肪肝患者体重超重。避免一次减重太多,反而容易造成代谢紊乱,加重脂肪肝。合理的减重,应该是每月不超4斤。

3、及时跟踪并发症
脂肪肝患者需及时复查,观察是否有肝纤维化和炎症指标。代谢异常往往与脂肪肝同时出现,所以,留意脂肪肝引起的并发症,比如及时复查血脂、血压、血糖、尿酸等。

“脂肪肝”越来越多地出现在人们的体检报告单上。

据淮安市第四人民医院肝病科吕春主任介绍,随着人们生活条件的改善,脂肪肝发病率在不断上升,目前已成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病,而且发病年龄日趋年轻化,严重威胁着人们的身体健康。

在引起脂肪肝发生的众多因素中,有许多和人们的饮食生活习惯息息相关。因此,了解脂肪肝的发病因素,养成健康的生活习惯,对于远离脂肪肝至关重要。
哪些因素可引发脂肪肝?
吕春介绍,首先和肥胖有关。肝内脂肪堆积的程度与体重成正比。30%-50%的肥胖症合并脂肪肝,肥胖者体重得到控制后,其脂肪侵润亦减少或消失。

其次是酒精性脂肪肝。长期嗜酒者肝穿刺,75%-95%有脂肪侵润。

此外,快速减肥和营养不良都可引起脂肪肝。因为过分节食或其他快速减轻体重的措施可引起脂肪分解短期内大量增加,消耗肝内谷胱甘肽,使肝内丙二醛和脂质过氧化物大量增加,损伤肝细胞,导致脂肪肝。而营养不良导致蛋白质缺乏是引起脂肪肝的重要原因,多见于摄食不足或消化障碍,不能合成载脂蛋白,以致甘油三酯积存肝内,形成脂肪肝。

还有,糖尿病、妊娠、结核、细菌性肺炎及败血症等感染、病毒性肝炎、某些药物或化学毒物通过抑制蛋白质合成也会引起脂肪肝。

如何远离脂肪肝?
吕春表示,一是”管住嘴“。控制能量摄入,提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。不吃或少吃动物性脂肪、甜食(包括含糖饮料)。多吃蔬菜、水果和富含纤维素的食物,以及高蛋白质的瘦肉、鱼虾、豆制品等,不吃零食,睡前不加餐。
值得一提的是,“管住嘴”还包括不要乱吃药,特别是目前毒副作用尚不明确的中药或中成药,任何”纯天然无毒副作用“的中草药广告,都不靠谱。
二是”迈开腿“。适当增加运动,促进体内脂肪消耗。主要应选择有氧运动,比如游泳、慢跑、快走、骑自行车、上下楼梯、打球、健身操、太极拳等,以运动时脉搏为100~160次/分钟,持续20~30分钟,运动后疲劳感于20分钟内消失为宜。

此外,针对病因,采取相应措施,如营养不良者应适当增加营养,特别是蛋白质和维生素的摄入;减肥者应适度;长期大量饮酒者应戒酒等有助于减少脂肪肝的发生

对轻度脂肪肝患者而言,可适当吃以下三种“红色食物”:
1、胡萝卜:有部分朋友由于胡萝卜的味道,对这种食物非常排斥。殊不知,胡萝卜就是蔬菜界的“王者”,其含有多个对身体有益的成分,比如膳食纤维、胡萝卜素、维生素a、果胶等。膳食纤维既能够促进粪便排出,同时还能抑制肠道对胆固醇的吸收能力。而且,其含有的热量相对较低,并不会对肝脏造成过大的营养负担,相反的维生素、胡萝卜素,还能促进肝脏排毒、细胞修复,是脂肪肝患者的最佳食物选择;
2、西红柿:西红柿是夏季最常见的应季蔬菜,它的口感介于蔬菜和水果之间,不仅偏甜、而且鲜嫩多汁,是老少皆宜的蔬菜。西红柿中同样含有大量的维生素成分,同时还有一种名为“番茄红素”的物质,根据临床调查表明,番茄红素可阻碍坏胆固醇生成和氧化,对防治脂肪肝、心脑血管病都有一定益处,越是熟透后的西红柿,番茄红素含量也就会越高;
3、桃子:桃子含有的膳食纤维,在水果中排中上等,同时其还有水分、维生素、矿物质以及微量元素等多个有益成分,对促进脂肪肝恢复有一定益处,同时还能补充丰富的抗氧化维生素。不过需注意的是,桃子的营养密度、含糖量相对较高,所以脂肪肝患者不能多吃,每天吃1-2个桃子就可以了。
除了以上三类食物可多吃之外,患者还应减少动物性脂肪、甜食的摄入。可用鸡肉、鱼肉等白肉代替红肉,以补充丰富的蛋白质。当然,在饮食调整的同时,积极进行运动也是促进体内脂肪消耗的方式,患者应选择有氧运动,比如慢跑、瑜伽、骑自行车等!
如果脂肪肝已经发展到了一定程度,且出现了典型的肝病症状,除了要调整饮食和运动量之外,患者应积极就医进行检查,并按照医生建议采取治疗方式。目前临床上常用到的药物,多是以保护肝细胞、降脂、抗氧化剂等为主。
1条评分金币+20
wowoni 金币 +20 - 昨天 10:11
山庄提示: 道行不够,道券不够?---☆点此充值☆
 
天人地
在线天人地

UID: 1627269

精华: 2
级别: 玉清道君

发帖
279476
金币
33294
道行
36950
原创
101
奖券
39
斑龄
0
道券
0
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 31668(小时)
注册时间: 2012-09-03
最后登录: 2024-11-14
只看该作者 沙发  发表于: 昨天 07:45
一、“吃”出来的脂肪肝的原因
(一)饮食结构不合理
高脂肪、高热量食物摄入过多:像油炸食品(如炸鸡、薯条等),这类食物在制作过程中吸收了大量油脂,热量极高。长期大量食用,身体无法及时代谢这些油脂,就容易使脂肪在肝脏堆积,从而引发脂肪肝。研究表明,经常吃油炸食品的人群患脂肪肝的概率比正常饮食人群高很多。
高糖食物和甜饮料摄入过量:例如巧克力、果酱、甜饮料等。果糖在饮料中的代谢过程特殊,不受磷酸果糖激酶的控制,能转化为更多合成脂肪所需的甘油,而且果糖可降低胰岛素敏感性和脂肪处理能力,使肝脏脂肪产生过氧化反应,进而导致脂肪肝。
过量饮酒:酒精进入人体后,约90%由肝脏代谢。当人体吸收的酒精超出新陈代谢能力时,酒精不能完全分解,会引起体内脂肪酸的分解代谢紊乱,对肝脏细胞造成损伤,从而导致酒精性脂肪肝。如果每日饮用适量的酒精,可能在半个月内患上脂肪肝,长期饮酒会使患脂肪肝的比例达到15%,甚至可能导致肝硬化。
(二)饮食习惯不良
暴饮暴食:短时间内摄入大量食物,会加重肝脏的代谢负担。肝脏需要处理突然增多的营养物质,容易导致脂肪在肝脏内堆积,久而久之形成脂肪肝。
不吃早餐或三餐不规律:不吃早餐会使身体在经过一夜的消耗后得不到及时的营养补充,代谢减缓。而三餐不规律可能导致身体在饥饿状态下过度储存脂肪,影响肝脏的正常脂肪代谢,增加脂肪肝的患病风险。
二、脂肪肝的危害
早期可能无症状:脂肪肝在早期往往没有明显症状,很多患者都是在体检时才发现。
逐步发展成严重疾病:如果得不到重视,慢慢会发展成肝纤维化、肝硬化甚至肝癌。肝脏是人体重要的解毒器官,脂肪肝会影响肝脏的正常功能,使肝脏的解毒能力下降,对整体健康造成严重威胁。
三、预防“吃”出脂肪肝的方法
(一)调整饮食结构
荤素均衡膳食:多吃蔬菜水果,保证脂肪、蛋白、碳水化合物适量摄入。例如每天摄入多种颜色的食物,像白的面米、绿的青菜、紫色包菜、红的西红柿、黄色的辣椒等,一天进食10个以上花色品种的食物。
主食选择“糙”一点:如果没有慢性胃肠道疾病或者肝硬化,可多吃粗粮,如荞麦、燕麦、玉米、红豆、绿豆、鹰嘴豆、红薯、紫薯、地瓜等。这些粗粮饱腹感强,对血糖影响小,且含有更多矿物质及维生素。
适量摄入脂肪:人体需要的某些必需脂肪酸必须从食物中获取,并且这些必需脂肪酸参与磷脂的合成,有利于脂肪从肝脏运出。油脂以植物油为主,减少富含胆固醇食物(如动物内脏)的摄入。
补充优质蛋白:蛋白质有助于以脂蛋白的形式清除肝内积存的脂肪,促进肝细胞修复和再生。优质蛋白包括鱼、虾、瘦肉、鸡蛋、奶类、豆类及其制品等。
多选膳食纤维:蔬菜、水果、菌藻类等食物富含膳食纤维,可以辅助降血脂、降血糖、控制体重,提高饱腹感,帮助肝功能修复。
(二)养成良好饮食习惯
避免暴饮暴食:做到少食多餐,每餐吃到七八分饱,这样有助于减轻肝脏的代谢负担。
规律进餐:定时定量吃三餐,让身体的代谢保持稳定。
(三)其他方面
适当运动:避免久坐,多做有氧运动,可视自身体质选择适宜的运动项目,如慢跑、乒乓球、羽毛球等运动。每周进行一定量的有氧运动和抗阻训练,如每周5次累计锻炼时间≥150min的中等量有氧运动,每周3次20min的有氧运动,同时每周2次做8 - 10组抗阻训练,有助于增肌减脂。
控制饮酒量:最好是禁酒,尤其是对于有脂肪肝风险或者已经患有脂肪肝的人。禁酒后4 - 6周可以使酒精性脂肪肝患者肝内沉积的脂肪减少至正常。
保持充足睡眠和好心情:保证每晚7 - 8小时的充足睡眠,避免劳累、熬夜、负面情绪等伤肝因素

1条评分金币+6
wowoni 金币 +6 - 昨天 10:11
如何不发帖就快速得到金币道行
 
天人地
在线jjybzxw

UID: 551814


发帖
100743
金币
1073099
道行
1951
原创
2152
奖券
2044
斑龄
27
道券
537
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 23917(小时)
注册时间: 2008-10-01
最后登录: 2024-11-14
只看该作者 板凳  发表于: 昨天 08:00
  一、饮食与脂肪肝的关系

  (一)高热量食物摄入过多

  脂肪类食物

  长期大量食用油炸食品、动物油脂等富含饱和脂肪的食物,如炸鸡、猪油炒菜等,会导致肝脏脂肪合成增加。肝脏是脂肪代谢的重要器官,过多的脂肪摄入超过了肝脏的代谢能力,脂肪就会在肝脏内堆积,从而引发脂肪肝。

  高糖食物

  糖果、糕点、甜饮料等高糖食物摄入过多也是导致脂肪肝的一个因素。这些食物在体内会转化为脂肪储存起来,一部分就会在肝脏堆积。例如,喝太多的可乐等含糖饮料,其中的大量糖分进入人体后,除了提供能量外,多余的糖分就会被转化为脂肪,增加肝脏的脂肪负担。

  (二)过量饮酒

  酒精对肝脏的损害

  酒精在肝脏代谢过程中会产生乙醛等有害物质。长期过量饮酒会干扰肝脏正常的脂肪代谢,使脂肪酸的氧化分解减少,同时刺激肝脏合成更多的甘油三酯,导致脂肪在肝脏内堆积,形成酒精性脂肪肝。而且酒精性脂肪肝如果不加以控制,可能会进一步发展为更严重的肝脏疾病,如肝硬化等。

  二、饮食结构不合理的影响

  (一)缺乏膳食纤维

  肠道健康与脂肪代谢

  膳食纤维主要存在于蔬菜、水果、全谷物等食物中。如果饮食中缺乏膳食纤维,肠道蠕动减慢,肠道菌群失调,会影响脂肪的排泄。脂肪在肠道内不能及时排出,就会增加身体对脂肪的吸收,进而影响肝脏的脂肪代谢,促使脂肪肝的形成。

  (二)不均衡的蛋白质摄入

  蛋白质的作用

  蛋白质对于维持肝脏正常的代谢功能非常重要。如果蛋白质摄入不足,如素食者饮食中缺乏优质蛋白来源,肝脏内的载脂蛋白合成减少。载脂蛋白是运输脂肪的“载体”,缺乏它会导致肝脏内的脂肪无法及时转运出去,从而在肝脏内堆积形成脂肪肝。另一方面,如果蛋白质摄入过多,尤其是一些劣质蛋白来源,且同时伴随着高脂肪、高糖的饮食,也会加重肝脏的代谢负担,增加脂肪肝的发病风险。

1条评分金币+6
wowoni 金币 +6 - 昨天 10:12
如何不发帖就快速得到金币道行
 
快速回复
限120 字节
认真回复加分,灌水扣分~
 
上一个 下一个